Une petite recette toute simple à faire, mais avec les noisettes, ça donne un goût tout particulier ....

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Ingrédients pour 4 personnes :

50 gr de noisettes en poudre
250 gr de farine
1 càc de sel
15 cl de mélange eau et lait (moitié eau, moitié lait)
3 oeufs
1 càs d'huile


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Griller les noisettes à sec et les mélanger à la farine avec le sel.


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Rajouter le mélange "eau et lait", les oeufs et l'huile.

Bien mélanger le tout afin d'obtenir une pâte homogène.


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Laisser reposer 30 mn environ.

 

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Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et passer la pâte dans l'appareil à spätzlés.

Laisser cuire 5 mn environ, le temps que les spätzlés remontent à la surface.


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Servir avec une viande de votre choix ; pour ma part je les ai servi avec du lapin mariné.