24 janvier 2016
Clafoutis au munster
Si vous n'aimez pas le munster, vous pouvez prendre un autre fromage comme du reblochon.
Ingrédients pour 4 verrines allant au four ou 6 ramequins :
2 oeufs entiers + 2 jaunes
25 cl de lait
25 cl de crème liquide
10 gr de maïzena
150 gr de munster
1 càc de cumin en poudre
30 gr de beurre
50 gr de chapelure
sel et poivre
Préchauffer le four à 220°.
Mélanger les oeufs entiers avec les jaunes, le lait, la crème et la maïzena.
Saler, poivrer et rajouter le cumin.
Beurrer les verrines ou les ramequins et les tapisser de chapelure.
Répartir le mélange précédent en prenant soin de ne pas trop remplir.
Rajouter le munster coupé en tranches.
Servir bien chaud.
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