Dos d'églefin à la crème

Ingrédients pur 4 personnes :

2 gros dos d'églefin
20 cl de de crème fraîche
500 gr de champignons de paris frais
beurre, sel et poivre

Nettoyer et couper les champignons en lamellles.

Couper les poissons en quatre.

Les faire revenir dans une poêle avec une noix de beurre à feu doux.

Rajouter la crème et les champignons et laisser mijoter 10 mn

Servir bient chaud avec l'accompagnement de votre choix.