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wombi cuisine
14 mai 2016

Bricks de pommes de terre au bleu d'auvergne

 

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Ingrédients pour 6 portions :

6 feuilles de brick
3 pommes de terre
125 gr de bleu d'auvergne
2 càs de boursin cuisine
beurre


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Eplucher et couper les pommes de terre en cubes.

Porter une casserole d'eau salée à ébullition et les faire cuire 20 mn.

Laisser tiédir.


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Puis rajouter le bleu d'auvergne et le boursin.

Ecraser le tout à la fourchette (ou encore mieux, au presse-purée).


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Préchauffer le four à 200°.

Etaler les feuilles de brick et déposer une cuillère à soupe de garniture au centre.


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Bien refermer en les pliant de tous les côtés.

Les déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Les badigeonner de beurre fondu. Enfourner.


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Laisser dorer 10 mn environ.

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