Verrine de foie gras aux cacahuètes

Très bon et festif !

Ingrédients pour 2 verrines :

200 gr de foie gras mi-cuit
20 cl de vin blanc moelleux
5 feuilles de gélatine
2 càs de cacahuètes

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Porter le vin à ébullition et aux premiers bouillons, retirer du feu.

Rajouter la gélatine essorée et bien mélanger. Laisser tiédir.

Couper le foie gras en morceaux et le répartir dans les verrines.

Verser le vin dans les verrines de façon à recouvrir le foie gras.

Placer au réfrigérateur pour 2 heures minimum.

Concasser les cacahuètes et les saupoudrer dans les verrines.

Servir immédiatement.

Comments

[Chris]

Chouette idée !