Ingrédients pour 4 personnes : 250 gr de riz à risotto2 échalotes30 feuilles d'ail des ours (ou ail sauvage)20 cl de vin blanc1 litre de bouillon de légumes1 carotte1 boite de petits pois75 gr d'allumettes de jambon100 gr de parmesanhuile d'olivepaprika...