wombi cuisine

21 mars 2014

Tajine de poulet au fenouil

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet1 oignon1 càc de raz el hanout1 fenouil1 boite de tomates concassées10 cl de vin blanc25 cl de crème fraîchehuile d'olive Emincer l'oignon et le faire revenir dans le tajine avec un filet d'huile d'olive....

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20 mars 2014

Minis flans à la carotte

Ingrédients pour 12 flans environ : 200 gr de carottes1 oignon150 gr de lamelles de bacon50 gr de farine4 oeufs15 cl de lait25 cl de crème fraîche150 gr de gruyère râpésel et poivre Préchauffer le four à 180°. Faire revenir quelques minutes, dans une...

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19 mars 2014

Cheesecake aux épinards et chèvre frais

Cette recette est excellente ; même mon homme, pas fan de cheesecake, a adoré ! Ingrédients : 600 gr de fromage de chèvre frais150 gr d'épinards frais100 gr de biscuits apéritif (TUC)10 cl de crème fraîche épaisse60 gr de beurre2 oeufssel et poivre Préchauffer...

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18 mars 2014

Velouté de chou-fleur au chorizo

Ingrédients pour 4 portions : 1 chou-fleur1 litre de laitquelques tranches de chorizo fortcerfeuilsel et poivre Couper de fines tranches de chorizo et les couper en deux. Les faire dorer quelques instants à la poêle sans rajout de matière grasse et en...

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9 février 2014

Macaronis des alpes

Un mélange succulent .... Ingrédients pour 4 personnes : 250 gr de macaronis300 gr de pommes de terre2 oignons2 gousses d'ail70 gr de lamelles de bacon50 cl de bouillon de légumes20 cl de crème fraîche60 gr de gruyère râpéhuile d'olivepoivre Emincer l'oignon...

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2 février 2014

Gaufres à la sardine

Ingrédients pour 8 gaufres environ : 175 gr de farine1/2 sachet de levure chimique2 oeufs40 cl de lait1 càc de wasabi75 gr de beurre2 boites de filets de sardines au piment Faire chauffer le lait avec le beurre et le wasabi. Dans un bol, mélanger la farine,...

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19 janvier 2014

Poulet à la crème et au riesling

Etant alsacienne, cette recette au riesling était une évidence .... Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet coupé en morceaux200 gr de champignons de paris2 carottes1 oignon15 cl de bière blonde40 cl de bouillon de volaille25 cl de crème fraîche20 cl...

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19 janvier 2014

Galettes de carottes

Ces petites galettes sont délicieuses, ça change de celles aux pommes de terre et sont idéales pour un repas du soir léger ... Ingrédients pour 20 galettes environ : 400 gr de carottes1 poireau1 gousse d'ail3 càs de farine2 oeufs150 gr de mimolettehuile...

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20 décembre 2013

Feuilleté au reblochon

Ingrédients pour 4 portions : 1 pâte feuilletée1 grand reblochon4 tranches de jambon cru1 jaune d'oeufmoutarde Badigeonner le reblochon avec la moutarde. Préchauffer le four à 200°. Enrober le reblochon de jambon cru et le déposer au centre de la pâte....

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18 décembre 2013

Coeur au citron

Ingrédients : 2 blancs d'oeufs1 càs de farine250 gr de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé1 càs de jus de citronle zeste d'un citron250 gr d'amandes en poudre pour le glaçage : 10 gr de sucre glace3 càs de jus de citron Battre les blancs en neige....

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