wombi cuisine

7 décembre 2013

Pommes au chèvre chaud

Voici une petite entrée, originale et rapide à faire, avec peu d'ingrédients. Si vous aimez les saveurs "sucré-salé" vous ne serez pas déçus. Ingrédients pour 4 portions : 2 pommes2 crottins de chèvre4 branches de thymhuile d'olive Préchauffer le four...

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6 décembre 2013

Antillais

Avec un bon petit goût de rhum, ces gâteaux vont vous séduire .... Ingrédients : 300 gr de farine1 càc de levure chimique100 gr de sucre en poudre1 càs de rhum2 oeufs100 gr de beurre pour le glaçage : 125 gr de sucre glace2 càs de rhum Dans un bol, mélanger...

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3 décembre 2013

Tarte aux herbes

Surprenant mais excellent ... Ingrédients : 1 pâte brisée20 cl de crème épaisse6 oeufs10 gr de persil10 gr d'aneth10 gr d'estragon10 gr de coriandre100 gr de gruyère râpé1 càc de gingembre en poudre1 oignonselbeurre pour le moule Préchauffer le four à...

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30 novembre 2013

Velouté de poisson

Ingrédients pour 4 assiettes : 500 gr de filet de merlu1 carotte2 pommes de terre4 gousses d'ail1 oignon25 cl de vin blanc2 càs de fumet de poisson1 petite boite de concentré de tomatescroûtonsfromage râpéhuile d'olive Faire revenir l'oignon et l'ail...

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29 novembre 2013

Feuilletés aux deux saumons

Ingrédients pour 4 feuilletés : 1 pâte feuilletée2 pavés de saumon frais1 tranche de saumon fumé1 poireau1 jaune d'oeuf30 gr de beurre2 càs de crème fraîche épaissesel et poivre Emincer le poireau et le faire revenir dans une poêle avec le beurre. Saler...

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24 novembre 2013

Croque normand

Ingrédients pour 4 croques : 8 tranches de pain de mie1 pomme2 tranches de jambon1 camembert4 càs de moutarde Tartiner 4 tranches de pain de mie avec la moutarde. Sur chaque pain, déposer 1/2 tranche de jambon et quelques quartiers de pommes. Rajouter...

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22 novembre 2013

Velouté aux endives

Par ce temps si froid et gris, rien ne vaut un petit velouté ... Ingrédients pour 4 assiettes : 3 endives1 poireau2 pommes de terre20 gr de beurre4 tranches de jambon cru1 cube de bouillon de légumes100 gr de gruyère râpécroûtons Emincer les endives et...

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17 novembre 2013

Gâteaux aux noisettes

Ingrédients pour 40 biscuits environ : 250 gr de farine1 càc de levure chimique150 gr de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé10 cl de lait100 gr de beurre200 gr de noisettes moulues Dans un bol, mélanger la farine et la levure. Rajouter les sucres,...

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17 novembre 2013

Reblochonade

Ingrédients pour 4 personnes : 700 gr de pommes de terre2 oignons150 gr de lamelles de bacons 4 oeufs125 gr de farine30 cl de lait450 gr de reblochonmuscade Eplucher les pommes de terre et les faire cuire 30 mn à la vapeur. Pendant ce temps, dans une...

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15 novembre 2013

Petits gâteaux aux épices

Ingrédients pour 40 biscuits environ : 200 gr de farine1/2 sachet de levure chimique50 gr d'amandes en poudre100 gr de cassonnade1 sachet de sucre vanillé1 càs d'épices à pain d'épices120 gr de beurre1 oeuf50 gr d'amandes effilées Mélanger la farine avec...

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