Croustillant de camembert aux pommes

Ingrédients pour 4 personnes :

8 feuilles de brick
1 camembert
2 pommes
beurre

Eplucher les pommes et les couper en lamelles.

Les faire revenir dans une poêle avec une noix de beurre.

Superposer 4 feuilles de brick et disposer quelques lamelles de pommes au centre.

Disposer le camembert par-dessus.

Recouvrir de pommes et rajouter les 4 feuilles de brick restantes par-dessus.

Rabattre les côtés vers le centre et nouer le tout avec de la ficelle de cuisson.

Enfourner et laisser dorer 20 à 30 mn environ.

Servir immédiatement afin que le fromage reste coulant.