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wombi cuisine
29 mai 2015

Blanc de poulet farci

Blanc de poulet farci
Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet150 gr d'olives dénoyautées15 cl de vin blanc3 càs de câpresoriganpoivrehuile d'olive Mixer les olives, les câpres, une cuillère à café d'origan, un peu de poivre et une cuillère à soupe d'huile d'olive....
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1 mai 2015

Poulet à l'indienne

Poulet à l'indienne
Ingrédients pour 4 personnes : 500 gr d'aiguillettes de poulet1 chou fleur6 carottes300 gr d'haricots plats60 gr d'amandes effilées30 cl de lait2 gousses d'ail1 oignon1 càs de curry en poudre1 càs de farinehuile d'olivesel2 càc de pâte de curry verte...
14 avril 2015

Roulés de veau aux herbes

Roulés de veau aux herbes
Ingrédients pour 4 personnes : 2 grandes escalopes fines de veau (ou 4 petites)1/2 botte de ciboulette1/2 botte de persil1/2 botte de coriandre1/2 botte d'estragon2 càs de sauce tartare1 verre de vin blanc1 sachet de salade (jeunes pousses)vinaigrettesel...
12 avril 2015

Magrets de canard au miel et au cidre

Magrets de canard au miel et au cidre
Ingrédients pour 4 personnes : 4 magrets de canard20 cl de cidre4 càs de miel liquide Préchauffer le four à 180°. Entailler la peau des magrets en croisillons. Faire revenir les magrets 5 mn de chaque côté à feu vif. Retirer les magrets et déglacer avec...
21 mars 2014

Tajine de poulet au fenouil

Tajine de poulet au fenouil
Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet1 oignon1 càc de raz el hanout1 fenouil1 boite de tomates concassées10 cl de vin blanc25 cl de crème fraîchehuile d'olive Emincer l'oignon et le faire revenir dans le tajine avec un filet d'huile d'olive....
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19 janvier 2014

Poulet à la crème et au riesling

Poulet à la crème et au riesling
Etant alsacienne, cette recette au riesling était une évidence .... Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet coupé en morceaux200 gr de champignons de paris2 carottes1 oignon15 cl de bière blonde40 cl de bouillon de volaille25 cl de crème fraîche20 cl...
1 novembre 2013

Poulet aux noix

Poulet aux noix
Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet150 ml de vin blanc300 ml de bouillon de volaille100 gr de cerneaux de noix2 gousses d'ail3 càs de fromage blanc 0%sel et poivre Faire dorer les cuisses de poulet. Mouiller avec le vin blanc et le bouillon....
16 septembre 2013

Pain de viande

Pain de viande
Une bonne recette, facile à faire, pour une entrée ou un soir avec une salade ... Ingrédients : 1 kg de viande hachée1 oignon100 gr de chapelure1 bouquet de persil plat2 oeufs6 càs de ketchup2 càs de moutarde4 càs de sauce soja10 cl de laitsel et poivre...
30 août 2013

Poulet aux pêches

Poulet aux pêches
Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet3 pêches1 cube de bouillon de légumes10 cl de crème liquide1 oignonhuile d'olivequelques feuilles de mélisse (ou de menthe) Faire chauffer 20 cl d'eau et y rajouter le cube de bouillon de légumes. Réserver....
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