Croustillants au poisson

Pour deux personnes :

2 dos de cabillaud
2 petites carottes
2 càc de cumin en poudre
50 gr de parmesan
1 piment fort
huile d'olive

Eplucher et râper les carottes le plus finement possible.

Incorporer le poisson et mixer le tout (pas trop fin).

Rajouter le cumin et le parmesan. Bien mélanger et faire des boulettes.

Les faire frire de chaque côté à feux doux dans une poêle avec un filet d'huile d'huile d'olive.

Servir bien chaud.