Muffins au saumon fumé

Ingrédients pour 4 muffins :

200 gr de saumon fumé
3 oeufs
150 gr de farine
1 sachet de levure chimique
5 cl d'huile
12 cl de lait
1/2 càc de piment de cayenne
quelques tiges de ciboulette
graines de pavot

Préchauffer le four à 180°.

Dans un bol, battre les oeufs avec la farine et la levure.

Rajouter le lait et l'huile. Bien mélanger.

Incorporer le saumon coupé en lanières, la ciboulette ciselée ainsi que le piment de cayenne.

Mélanger à nouveau.

Remplir des moules à muffins et saupoudrer de graines de pavot.

Enfourner pour 20 mn.

Démouler et servir.

Comments

[Chris]

Chouette idée !